Turcia este o tara cunoscuta nu doar pentru peisajele sale uimitoare si istoria bogata, ci si pentru diversitatea si rafinamentul bucatariei sale. Gastronomia turceasca este o combinatie de influente din Orientul Mijlociu, Asia Centrala si Balcani, rezultand o paleta de arome si texturi unica si captivanta.
Iata ce preparate ar trebui sa incerci in timpul unui sejur Turcia rezervat prin agentia BJR Vacante:
- Simit
Acesta este un covrig turcesc presarat cu seminte de susan, care are o crusta crocanta si un miez pufos. Originar din Istanbul, simitul a devenit un simbol al micului dejun turcesc si este consumat zilnic de milioane de oameni. De obicei, simitul este servit simplu, dar poate fi acompaniat de branza, masline, rosii si castraveti. In Istanbul, simitul este adesea insotit de un pahar de ceai negru.
- Menemen
Aceasta este o omleta preparata din oua, rosii, ardei si uneori ceapa, pe care trebuie sa o incerci in timpul unui sejur in Turcia. Este un fel de mancare simplu, dar extrem de gustos. Pentru a prepara menemen, ouale sunt batute si gatite intr-un amestec de legume sotate. Omleta se serveste fierbinte, de obicei cu paine proaspata.
- Meze
Mezele sunt aperitive mici, servite inaintea felului principal. Acestea includ o varietate de preparate, de la legume proaspete si branzeturi la preparate din carne si fructe de mare. Printre mezele populare se numara hummus, baba ganoush, cacık (un fel de tzatziki) si dolma (frunze de vita umplute cu orez).
- Kebab
Turcia este renumita pentru kebaburile sale, care variaza de la shish kebab (frigarui de carne) la döner kebab (carne rotisata). Fiecare regiune are propriul sau stil si reteta unica. Kebaburile sunt de obicei preparate pe gratar si sunt servite adesea cu pita, legume proaspete si sosuri delicioase.
- Manti
Manti sunt galustele turcesti umplute cu carne, similare cu ravioli, dar mult mai mici. Se servesc cu iaurt si sos de usturoi si sunt presarate cu boia si menta uscata. Pentru a prepara manti, aluatul se intinde subtire, se taie in patrate mici si se umple cu carne tocata condimentata. Galustele se fierb si se servesc cu iaurt si sos de usturoi.
- Baklava
Baklavaua este un desert stratificat cu nuci si miere, originar din Imperiul Otoman, pe care nu poti sa il ratezi, atunci cand pleci intr-un sejur in Turcia. Este un simbol al rafinamentului si bogatiei gastronomiei turcesti. Baklavaua este facuta din straturi subtiri de aluat filo, umplute cu nuci maruntite si stropite cu sirop de miere. Este coapta pana devine aurie si crocanta.
- Lokum
Lokum este un desert traditional turcesc, facut din zahar, amidon si aromatizat cu diverse esente. Exista numeroase sortimente pe care le poti incerca intr-un sejur in Turcia, inclusiv cu nuci, trandafiri si fistic. Pentru a alege cel mai bun lokum, cauta variantele proaspete, cu ingrediente naturale si fara coloranti artificiali.
Explorarea gastronomiei turcesti este o aventura in sine. De la micul dejun pana la desert, fiecare fel de mancare ofera o experienta unica si delicioasa. Asa ca, in urmatorul tau sejur in Turcia, asigura-te ca incerci cat mai multe dintre aceste delicii pentru a te bucura pe deplin de cultura si ospitalitatea specifica acestei tari.
