Semintele de in sunt una dintre cele mai bogate surse vegetale de omega-3, fibre alimentare si vitamina B1. Datorita proprietatilor sale, nutritionistii recomanda incorporarea acestuia in gustari si mese pentru a profita de toate beneficiile pe care le aduce sanatatii. Cu toate acestea, desi poate nu pare, felul in care le ingerati influenteaza beneficiile pe care le puteti obtine.
Aflati care este cheia consumului lor si pentru ce sunt.
Care sunt proprietatile semintelor de in?
Semintele de in concentreaza 3 proprietati nutritive esentiale :
Sunt bogate in omega-3 , care contin 57% acid alfa-linolenic. De exemplu, 15 g de seminte de in asigura 135% din necesarul zilnic al acestui compus. De asemenea, ele concentreaza omega-6.
Un alt atribut este concentratia sa in mucilagii si lignani , un tip de fibre alimentare si sunt antioxidanti datorita bogatiei lor in polifenoli.
De asemenea, este o sursa naturala bogata de vitamina B1 . Ca sa va faceti o idee, 15 g de seminte de in asigura 15% din necesarul zilnic de aceasta substanta.
Care sunt beneficiile consumului de seminte de in?
Aceste proprietati nutritionale actioneaza separat sau in comun asupra diferitelor aspecte fiziologice. Acestea fiind spuse, stiti care sunt cele mai importante beneficii ale consumului de seminte de in :
Sanatatea inimii: consumul zilnic de seminte de in ajuta la reglarea valorilor colesterolului rau si trigliceridelor , ceea ce contribuie la buna sanatate a sistemului cardiovascular si a creierului datorita contributiei lor in omega-3.
Mai putina inflamatie: incorporarea semintelor de in in mesele dvs. imbogateste valoarea nutritiva a acestora, reducand nivelul de proteina c-reactiva din sange cu pana la 15% , ceea ce este un indicator al nivelului de inflamatie. Prin urmare, este recomandat pentru boli autoimune precum artrita, psoriazisul si lupusul.
Anticancer: Lignanii prezenti in semintele de in (secoisolaricirezinol, matairecinol si pinorezinol) sunt transformati, datorita actiunii bacteriilor intestinale „bune”, in enterolactona si enterodiol. Acesti compusi echilibreaza sistemul hormonal si previn cancerul de san si prostata .
In plus, activitatea enzimelor detoxifiante contribuie si la reducerea riscului de cancer de colon . Totusi, efectul anticancerigen al semintelor de in este justificat si de concentratia de polifenoli antioxidanti , protejand materialul genetic de efectele daunatoare ale radicalilor liberi.
Tensiune arteriala scazuta, glucoza mai scazuta: Potrivit Clinicii Mayo, consumul de seminte de in reduce nivelul de diabet zaharat de tip 2. Nu este dovedit daca are aceleasi efecte ca uleiul de seminte de in. De asemenea, ajuta la scaderea tensiunii arteriale.
Imbunatateste tranzitul intestinal: datorita cantitatii sale de fibre alimentare, aceasta samanta ajuta la absorbtia lichidelor, facand-o favorabila pentru imbunatatirea tranzitului intestinal.
Mucilagiul pe care il concentreaza contribuie, de asemenea , la miscarea intestinului, ceea ce genereaza un efect laxativ si previne constipatia , dupa cum au subliniat cercetarile de la Universitatea Fasta.
Cum ar trebui consumate semintele de in?
Datorita contributiei sale in fibre alimentare , se recomanda consumul cu o cantitate mare de apa sau alte lichide. In acest sens, evitati sa le luati in acelasi timp cu medicamentele orale sau suplimentele alimentare indicate de medicul dumneavoastra.
Cum sa luati seminte de in si pentru ce sunt?
Primul lucru pe care il sfatuiesc specialistii este sa macinati semintele de in pentru a profita de toate proprietatile lor nutritive . Odata achizitionate, macinati-le pentru a le ingera cat mai curand posibil pentru a evita oxidarea.
Semintele de in au intrebuintari foarte variate. Cand este inmuiat in lichide, se produce mucilagii , o fibra solubila, care este deosebit de interesanta pentru valoarea sa nutritiva.
Acestea fiind spuse, le puteti incorpora in gustarile si mesele zilnice si este recomandat sa consumati 1 pana la 4 linguri pe zi, atata timp cat medicul dumneavoastra va sfatuieste acest lucru.
De exemplu, le puteti adauga la smoothie-uri, supe, iaurt, lapte sau bauturi vegetale. O alta varianta hranitoare este sa le stropiti pe cereale sau sa le folositi in aluaturi de copt.
Acum, semintele de in sunt deosebit de utile pentru a imbunatati sistemul digestiv si pentru a preveni constipatia. De asemenea, pentru a regla nivelul colesterolului rau si al trigliceridelor din sange. Aceste afectiuni sunt atribuite contributiei sale in fibre alimentare.
Ce se intampla daca iau seminte de in in fiecare zi?
Mai multe studii sugereaza ca consumul zilnic de seminte de in este convenabil pentru a imbunatati tranzitul intestinal si pentru a preveni constipatia.
De asemenea, incorporarea a 1 pana la 4 linguri de in macinat pe zi ajuta la reducerea nivelului de colesterol total si a colesterolului de lipoproteine cu densitate scazuta (LDL, sau rau).
Se recomanda consumul a 30 pana la 50 g de seminte de in macinate zilnic pentru a scadea valorile colesterolului total intre 6 si 13%, iar colesterolul rau (LDL) intre 9 si 18%.
Un studiu care a analizat efectele semintelor de in asupra curcanilor sugereaza ca acestea pot reduce colesterolul seric cu 15% si pot scadea trigliceridele serice cu pana la 15%.
Cu toate acestea, pentru a obtine toate beneficiile nutritionale, specialistii recomanda sa consumati intre 40 si 50 g de nuci si seminte pe zi. Din aceasta cantitate, se recomanda consumul a circa 10 sau 15 g (doua linguri) de seminte de in zilnic .
